Zone Artisanale – 67570 LA CLAQUETTE

03 88 55 41 52

Ferment exterieur 72

39,67 TTC

A été spécialement élaboré et adapté pour le traitement de surface de saucisson sec, rosette et produits similaires.

Dosage : Mettre en suspension 30 g dans 50 litres d’eau froide.
Tremper les saucissons dans la solution.
Étuver et sécher selon habitude.

 

Composition

Poudre lyophilisée de Penicillium Nalgiovensis sur support dextrose.

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