Le Springer® Organic 0450 / 40 – MG est une poudre d’extrait de levure séchée par pulvérisation, obtenue à partir de levure de boulanger cultivée spécialement sur un support biologique. Il dégage une saveur douce et savoureuse de bouillon, qui améliore la texture et la sensation en bouche dans une large gamme d’applications alimentaires. Cette version “MG” est microgranulée, ce qui permet de réduire la formation de poussière, d’améliorer l’écoulement du produit et de faciliter sa dispersion et dissolution dans l’eau. Sa taille de particules est légèrement plus grossière que celle des autres variantes.

L’extrait de levure BIO permet d’intensifier naturellement les saveurs grâce à son goût umami, souvent comparé à celui des bouillons ou des viandes. On l’utilise dans de nombreuses préparations comme les bouillons, les sauces, les soupes et les plats végétariens, où il joue le rôle d’exhausteur de goût naturel.

En plus de son goût, l’extrait de levure bio est une source précieuse de vitamines B, de protéines et de minéraux. Sans additifs ni exhausteurs chimiques, il constitue une alternative bio et saine au glutamate monosodique (MSG). Il s’intègre facilement à diverses recettes, qu’elles soient industrielles ou maison.

Un allié idéal pour des plats savoureux et équilibrés !

Extrait de levure BIO.*

*produit certifié : Kosher, Halal, Organic et BIO Ecocert FR-BIO-01