Les épices tandoori sont un mélange aromatique utilisé principalement dans la cuisine indienne, notamment pour les plats cuits au four tandoor. Ce mélange typique comprend du cumin, de la coriandre, du curcuma, du paprika, du gingembre, de l’ail, de l’oignon, du piment de Cayenne et parfois du garam masala. Ces épices confèrent aux plats une saveur riche, légèrement piquante et fumée, ainsi qu’une couleur rouge-orangée distinctive. Utilisé souvent pour mariner le poulet tandoori, ce mélange est essentiel pour apporter une profondeur de goût et d’arôme aux grillades et autres préparations culinaires.

Dosage : selon goût.

Epices, et plantes aromatiques (coriandre, curcuma, curry (coriandre, curcuma, fenugrec mpositio graines, poivre, gingembre, piment, aneth graines, paprika, cardamome, piments rouges), muscade, ail, paprika, piment de cayenne, cannelle, cumin, cardamome, girofle.