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Les épices cajun sont un mélange vibrant et épicé originaire de la Louisiane, utilisé principalement dans la cuisine cajun et créole. Ce mélange typique d’épices apporte une saveur piquante, fumée et herbacée aux plats, et est souvent utilisé pour assaisonner des viandes, des poissons, des fruits de mer, des légumes, et pour des plats emblématiques comme le jambalaya ou le gumbo.
Dosage : 45g / kg de masse ou selon goût.
Epices (coriandre, chili, cumin, paprika, piment fumé) et plantes aromatiques (échalotes, persil, origan, thym, ail), sel (26%), sucre, farine de riz, arômes, carottes déshydratées.
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