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Cumin moulu traité thermiquement. Les graines de cumin sont soumises à un processus de traitement thermique pour garantir leur qualité et leur salubrité.
Le traitement thermique vise à éliminer les impuretés et à réduire les risques de contamination microbiologique. Cela garantit la qualité et la sécurité du produit.
Le cumin est apprécié pour son arôme chaud, terreux et légèrement amer.
Pour les traiteurs, dans les préparations à base de choux, pommes de terre, ragoût d’agneau, sauté de porc, curry, etc.
En charcuterie, il peut s’ajouter dans la préparation de chorizo, brochettes, merguez, etc.
Le cumin peut être grillé avant utilisation pour intensifier son arôme.
Cumin moulu.
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