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L’anis entier est une graine obtenue à partir de la plante d’anis. Les graines d’anis entières sont petites, de couleur verte à brun clair et ont une forme ovale allongée. Elles ont une saveur douce et sucrée, avec des notes d’anis et de réglisse. Elles dégagent également un parfum caractéristique et agréable.
L’anis entier s’utilise comme épice dans la cuisine et la pâtisserie. Il aromatise les pains, pains d’épices, les biscuits, les gâteaux, les bonbons, les boissons chaudes comme le thé ou le café, ainsi que dans certaines recettes de plats salés tels que les marinades, les sauces ou les plats à base de poisson.
Anis entier.
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