L’ail des ours en poudre se présente sous forme de poudre fine, de couleur vert foncé. Sa saveur est douce, légèrement aillée et présente un parfum herbacé.
L’ail des ours en poudre est idéal pour aromatiser les pains, les crackers et les biscuits salés, apportant une saveur herbacée subtile qui se marie bien avec d’autres herbes et les fromages. Incorporé dans de la pâte de crackers/ biscuit, il ne prend pas le dessus visuellement une fois cuit et ne masque pas l’estampillage du logo sur le biscuit/ crackers.
L’ail des ours en poudre est aussi excellent pour les sauces, les soupes, les vinaigrettes et les plats de légumes, pour apporter une profondeur de saveur sans être envahissant.
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