Zone Artisanale – 67570 LA CLAQUETTE

03 88 55 41 52

Acétate de calcium

12,55 TTC284,85 TTC

L’acétate de calcium se présente sous la forme d’une poudre blanche. C’est un conservateur ou acidifiant pour les charcuteries cuites ou crues. Son emploi améliore la qualité bactériologique des préparations de charcuterie.

Dosage : 2 à 4 g par kg de masse.

Composition

Acétate de calcium E263 (Conservateur ou Acidifiant).

Commentaires

Be the first to review “Acétate de calcium”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *