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Le Raz el Hanout est un mélange d’épices originaire du Maghreb, principalement utilisé dans la cuisine marocaine. Son nom signifie « tête de l’épicerie » en arabe.
La combinaison spécifique de ses épices donne au Raz el Hanout une saveur complexe et parfumée, à la fois chaleureuse, sucrée et légèrement épicée.
Le Raz el Hanout assaisonne et parfume les plats à base de viande, de poisson ou de légumes, ainsi que les couscous, les tajines et les ragoûts. Il ajoute une profondeur de saveur et une touche d’exotisme aux préparations culinaires. Le mélange peut également être utilisé comme marinade ou frotté sur la viande avant la cuisson pour en améliorer la saveur.
Épices (coriandre, muscade, curcuma, cumin), dextrose, arômes naturels.
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