Zone Artisanale – 67570 LA CLAQUETTE

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Cuttermix GDL Start

14,19133,46

Ce produit est adapté à la fabrication de charcuteries cuites, knack, cervelas, saucisson à l’ail. Son aspect est blanc, et est caractérisé par son goût sucré – acide.

Dosage : 5 g. Rajouter ensuite le sel nitrité selon habitude.

Composition

Diphosphates et triphosphates E450, E451 P205 = (33%), glucono-delta-lactone E575 (15%), dextrose, acide ascorbique E300, ascorbate de sodium E301 (10%), huile de tournesol*.

UGS : C20027 Catégories : , Étiquettes : , , , , ,

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